Crumpets
En tiedä mitä nää olis suomessa.. Englantilaisia teeleipiä? Superhyviä kuitenkin.
Ja näitä varten tilasin eggrings:it ebaysta! Yritin ettiä niitä suomalaisilta sivustoilta, mutta jotenkin kaikki hakusanat vei pornokauppohin... Üllatuuuus! Semmonen lettupannukin, jossa on reikiä pienille letuille, varmasti toimii, mutta näillä renkailla saa paksumpia, eli oikeempia!
3 1/2 dl lämmitettyä maitoa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
5 g kuivahiivaa
2 tl sokeria
n.3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta (1/2 tl ruokasoodaa)
- Sekoita yhteen lämmin maito, hiiva, sokeri ja jauhot. Lisää kädenlämpöistä vettä hiljalleen, kunnes taikina on tasaista ja paksua, mutta juoksevaa. Anna seistä huoneenlämmössä kelmun alla, kunnes pinnalle tulee vaahtoa (n. 1-2h).
- Lisää taikinaan suola ja leivinjauhe.
- Voitele pannu ja munarenkaat (ei seksilelut) öljyllä ja ala paistaa. Taikinaa voi laittaa renkaaseen, niin että se on just ja just reunan alapuolella. Ja pannun pitäis olla tasapohjainen.
Paistaessa pitäis ilmestyä tuommosia reikiä. Jos ei ilmesty, lisätään taikinaan vettä. Ja jos taas taikina valuu renkaan alta, niin siinä on liikaa vettä.
- Crumpetseja paistetaan ensin noin 5min, sitten renkaan voi ottaa pois ja käännetään ja paistetaan vielä toiselta puolelta 2-3 min.
Valmiit crumpetsit nautitaan aina leivänpaahtimen kautta käytettyinä!
Päälle voita ja mmm :) ! Tai mitä nyt haluukin sitten laittaa.. Hilloa, marmeladia, hunajaa..
